“Dal campo alla tavola” – Un’esperienza agricola e gastronomica
Pane fatto a mano, grano coltivato con cura e prodotti del territorio da gustare insieme: tutto questo sarà protagonista domenica 8 giugno 2025 presso l’azienda agricola Giandomenico Cortiana, in via Scovizze 20, Isola Vicentina, per l’evento “Dal campo alla tavola”.
Un’occasione unica per riscoprire il valore della filiera corta e la bellezza del lavoro agricolo, tra mani nella terra e profumo di pane appena sfornato.
Programma:
8.30 – 9.00
Accoglienza dei partecipanti
9.00 – 12.30
Un percorso esperienziale che unisce teoria e pratica:
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Impasto del pane con Michela Vanzella e Denis Segalina, fornai artigiani;
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Visita al parcellario dei frumenti guidata da Matteo Caloi e Valeria Grazian, per conoscere le diverse varietà di grano;
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Dimostrazione del processo di molitura a cura di Giandomenico Cortiana, per scoprire come dal chicco si arriva alla farina;
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Degustazione di pani e dolci appena sfornati, accompagnati da specialità locali, a cura della pasticcera Alessandra Nicastro.
Partecipazione a numero chiuso – È necessaria la prenotazione.
Per iscriversi, contattare: Tecla: 345 1780368; Valeria: 338 7847975
Iniziativa inserita all’interno del progetto: “Piedi nel piatto, mani nella terra” – Bando Format Carivr 2024 promosso da Università di Verona, Mag Mutua per l’Autogestione Coop. Soc. per la Solidarietà Sociale e Ambientale, Demòphila, AMEntelibera ETS e con il contributo della Fondazione Cariverona e la collaborazione dei partner del territorio.
